1、每100克鳗鱼含有的热量为181大卡左右。鳗鱼别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗等,是属于鳗鲡目分类下的物种总称,鱼类,外观类似长条蛇形,具有鱼的基本特征。
2、全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域,除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外,其余均分布在印度洋及太平洋区域。鳗鱼在地球上存活了几千万年,性别最受环境因子和密度的控制,当密度高,食物不足时会变成公鱼,反之变成母鱼。